Primizie micologiche

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Alessandro
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Alessandro » ven 14 ott, 2016 15:20

Oggi insalata di ovoli con uova sode
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Slag
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Slag » ven 14 ott, 2016 20:59

Bello,
Beato te! :(
Colleziono minerali scorie metallurgiche cambio pezzi interessanti.
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Alessandro
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Alessandro » mar 18 ott, 2016 11:49

Varie ricette
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da bortolozzi giorgio » mar 18 ott, 2016 13:57

Con quale vino li si mangia?

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Re: Primizie micologiche

Messaggio da andrea oppicelli » mar 18 ott, 2016 14:14

Bravo Alessandro, ritrovamenti che sono anche sicuramente....ottimi. :)
Vino? Non eccedere troppo con i funghi, in certi casi per alcune varietà di funghi si rischia anche l' effetto "antabuse". Vini da non usare sono quelli troppo invecchiati o troppo tanninici; più indicati sono i vini giovani.
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Ho imparato che tutti quanti vogliono vivere sulla cima della montagna, senza capire che la vera felicità sta nel modo di salire quel pendio ( Gabriel Garcia Marquez)

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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Alessandro » ven 21 ott, 2016 0:44

In una ricetta ho visto che citava l aggiunta di vino bianco poi da sfumare
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da VARVELLO » ven 21 ott, 2016 13:38

ma che roba è quella rossa, eh Alessandro ?
qui da noi c'è il porcino, al massimo il ferè
altro lo lasciamo ai "milanesi" :)
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da bortolozzi giorgio » ven 21 ott, 2016 13:53

Questi, invece, sono i primi 3 funghi, che finora sono spuntati in città, proprio oggi. C'è chi si accontenta. :(
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Agaricus sylvicola (TV 21-10-2016).jpg
Agaricus sylvicola. Foto G.Bortolozzi

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Re: Primizie micologiche

Messaggio da andrea oppicelli » dom 23 ott, 2016 21:11

Tanto per cambiare un po' : grifola frondosa
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Grifola frondosa, fungo edule da cotto.
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Alessandro » dom 23 ott, 2016 21:15

per Sergio

la roba rossa che lui lascia ai milanesi, sul mercato è roba da 50 euro al kg (nei periodi d inflazione)
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da paolo.gasparetto » mar 25 ott, 2016 8:26

Sul Montello è cominciata la stagione de chiodini.
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Armillaria mellea
Ultima modifica di paolo.gasparetto il mar 25 ott, 2016 8:29, modificato 1 volta in totale.

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Re: Primizie micologiche

Messaggio da paolo.gasparetto » mar 25 ott, 2016 8:28

Funghi e funghi non è d'accordo ma sul Montello per residenti e proprietari non esiste limite di peso e di giorni di raccolta.
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Mirco » mar 25 ott, 2016 9:38

paolo.gasparetto ha scritto:Funghi e funghi non è d'accordo ma sul Montello per residenti e proprietari non esiste limite di peso e di giorni di raccolta.
... si, ma poi che te ne fai, li metti in conserva o li vendi?? A mangiarli tutti insieme mi sa che viene un leggero mal di pancia, no??
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Lupo Alberto » mar 25 ott, 2016 13:48

Ottima raccolta Paolo. Dalle mie parti se vuoi raccogliere chiodini nei boschi devi dormire sotto gli alberi e aspettare l'alba......i pensionati non ti danno scampo, sono come le cavallette :D
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Re: Primizie micologiche

Messaggio da Slag » mar 25 ott, 2016 21:04

....
Ma il chiodino, non è mica l'armillaria....?..
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