Primizie micologiche

[bortolozzi giorgio]

Non si vedono. In compenso ecco i porcini del Tirolo, pronti per essere cucinati (presi al mercato di Treviso ieri, a soli 13 euro al Kg.)

[Luciano Vaccari]

Attento quando vai al mercato, potresti prendere le zecche
Andar per funghi ha un suo perchè.

[Massimo Russo]

Se sono fosforescenti al buio, vuol dire che vengono dalla ex Jugoslavia

Massimo

[bortolozzi giorgio]

Come ho scritto sopra, vengono dal Tirolo (Austria) e ne ho la garanzia, perchè da noi (nel Nord-Est) è obbligo mettere sulla cassetta la località di provenienza, altrimenti fioccano multe!
Qui sotto due foto: la prima, con l'iniziale raccolta di inizio luglio (appena arrivato in montagna), che sembrava presagire un'annata splendida(350 gr. il porcino di destra); la seconda, con il piccolo porcino trovato prima di ripartire verso casa, dopo quasi 50 giorni di...digiuno.

[bortolozzi giorgio]

Date le piogge, con largo anticipo sono cominciati anche in città i funghi autunnali. Ecco la prima raccolta: Boletus scaber con numerose Psalliota arvensis e vari Marasmius oreades. Non male come inizio.

[TOSATO FABIO]

http://tribunatreviso.gelocal.it/trevis ... 1.15875834

Visto che Paolo Gasparetto non trova più minerali decenti o anche semplicemente ramanabili, ha deciso di spendere le sue ultime energie psicofisiche nella ricerca dei funghi.
Ovviamente non ha capito quali sono i funghi edibili e tentava di mangiare questo allo spiedo: una buon'anima ha interrotto l'insano gesto

[bortolozzi giorgio]

Date le piogge, con largo anticipo sono cominciati anche in città i funghi autunnali. Ecco la prima raccolta: Boletus scaber con numerose Psalliota arvensis e vari Marasmius oreades. Non male come inizio.

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Mi sono riguardato tutte le specie di Psalliota (o Agaricus) e qualche dubbio mi assale, visto che è segnalata anche una specie tossica - molto simile alle altre - Psalliota xanthoderma. Il dubbio mi viene perchè nei miei funghi il gambo si sfila molto facilmente e non si dimostra commestibile, essendo fibroso. L'odore era un po' strano. Qualcuno pensa di saperne di più?

[paolo.gasparetto]

In mano all'amico Carlo, 62 cm di diametro, Polyporus squamosus (Huds.) Fr., cercando piccole calciti mioceniche.
Paolo Gasparetto

[Roberto Bracco]

Mi sono riguardato tutte le specie di Psalliota (o Agaricus) e qualche dubbio mi assale, visto che è segnalata anche una specie tossica - molto simile alle altre - Psalliota xanthoderma. Il dubbio mi viene perchè nei miei funghi il gambo si sfila molto facilmente e non si dimostra commestibile, essendo fibroso. L'odore era un po' strano. Qualcuno pensa di saperne di più?

La distinzione è abbastanza facile, gli Agarici buoni hanno odore "di fungo" o lievemente di anice (Arvensis) mentre lo Xanthodermus e consoci, oltre a ingiallire vistosamente alla base del gambo, ha un leggero odore di fenolo che in cottura diventa insopportabile, obbligando a buttare il tutto. Mi sembra difficile che qualcuno lo possa mangiare!

[bortolozzi giorgio]

Oggi ne ho raccolti altri e potrebbero essere la psalliota campestris. Almeno non sapevano di fenolo.

[andrea oppicelli]

Ti sei nascosto bene, ma non abbastanza
[attachment=1]rps20170924_222917.jpg[/attachment]
Così pure i tuoi vicini

[attachment=1]rps20170924_222917.jpg[/attachment]

[bortolozzi giorgio]

Oggi altra piccola raccolta al campo di atletica e ho cercato di fare diagnosi quanto più precisa, anche del boleto più abbondante (Boletus cisalpinus).

[Voltaggio]

Ciao a tutti,
sono Giovanni Olivieri,con l'aiuto di un amico forse sono riuscito a risolvere il problema
dell'invio di foto nel forum;e così prova a postare la foto di un bel fungo della Val Sesia,
Giovanni

[liliano]

Funghi porcini nessuno, pero` sono
nati questi.
Saranno buoni da mangiare ?
Saranno buoni solo per le suocere?
La domanda la passo agli esperti.

[bortolozzi giorgio]

Lentinus tigrinus.http://actaforum.actafungorum.org/viewt ... 317&t=5492
https://www.google.it/search?q=lentinus ... MCRnPwmmnM:
Si può mangiare quando è ancora fresco, anche se è un po' duretto. Anni fa lo trovavo spesso in autunno sui ceppi di alcuni alberi tagliati vicino a casa mia e, in mancanza di altro, lo mangiavo senza alcun problema (a parte la scarsa appetibilità).